グルメ

シンプルな料理から凝った料理、お菓子作りにも大活躍する「卵」 そんな「卵」ですが、スーパーでは常温で販売されているところを多く見かけます。 一方、保存方法はというと多くの方が自宅の冷蔵庫に入れているかと思います。 なぜ、スーパーでは常温なの...

クッキーやお菓子、ケーキなどのレシピを見てみると、材料のところによく「無塩バター」と書かれていますよね？ ですが、なぜお菓子を作る時は無塩バターを使用することが多いのでしょうか？ 有塩バターと無塩バターの違いってそもそも何？ お菓子にはなぜ...

毎日の料理に大活躍する「しめじ」 湿気に弱いので冷凍保存をしている方も多いのではないでしょうか。 でも反対に「冷凍したしめじはまずい」「そもそもしめじって冷凍して良いの？」と疑問に思っている方もいるはず。 そこで今回は、栄養や美味しさをキー...

子どもから大人まで大人気のホットケーキ。 大好きすぎて、「作ったは良いけど、作り過ぎて生地が余った」なんてことありませんか？ そこで今回は、ホットケーキの余った生地の保存方法と、アレンジする活用法を詳しくご紹介していきます。 ぜひ最後までチ...

いくらの醤油漬けをたくさん作りたいけど、残ったら困るなぁと思ったことはありませんか？ 実はいくらは冷凍保存しても美味しく食べられるんですね。 いくらを冷凍するのはちょっと意外な感じもしますが、ココではいくらの簡単な冷凍保存の方法や、美味しく...

6月の梅雨時期の前に楽天市場で購入したのは、TEKNOSのセラミック・ファンヒーターでした。 単身生活をはじめた頃に買ったのは夏時期の送風機能と、冬用の温風機能の大きい電気製品でした。 価格通販で8千円くらいだったと記憶しています。 使って...

「海のミルク」と呼ばれ、海鮮の中でも人気の高い牡蠣。 生はもちろん、フライにしたり蒸したり、など、どんな調理法でも美味しく食べられる牡蠣ですが、具体的にどんな栄養があって、どんな効果を得ることができるのでしょうか。 また、牡蠣は美味しい食材...

紙パックに入った野菜ジュースはストローを刺して1回飲み切りサイズもあれば、1リットルぐらい入っていて、保存しながら少しずつ飲むサイズもあります。 大きなサイズになると、お店の冷蔵エリアで販売されていますが、個別サイズは常温で販売されていたり...

『皆さんはどうしてる？小麦粉の消費期限』 シンクの下などにストックしておくと、思いがけず長期間置きっぱなしにしておいて「いつ買ったものだったかな？」という事態がしばしば起きてしまう小麦粉。 そこで今回は小麦粉についてのアレコレをお話ししてい...

もちもちした食感で人気のベーグル。 今や朝食やブランチの定番ともなっています。 そのベーグルですが、パンとの違いって何なのでしょうか。 カロリーはどちらが多いの？ ココではベーグルとパンの違い、そして保存法や美味しい食べ方をまとめてみました...