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スーパーで卵が常温で売られているのはなぜ?気になる自宅保存方法

シンプルな料理から凝った料理、お菓子作りにも大活躍する「卵」 そんな「卵」ですが、スーパーでは常温で販売されているところを多く見かけます。 一方、保存方法はというと多くの方が自宅の冷蔵庫に入れているかと思います。 なぜ、スーパ...
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クッキーに使う無塩バターと有塩バターの違いとは?代用はできる? 

クッキーやお菓子、ケーキなどのレシピを見てみると、材料のところによく「無塩バター」と書かれていますよね? ですが、なぜお菓子を作る時は無塩バターを使用することが多いのでしょうか? 有塩バターと無塩バターの違いってそもそも何? ...
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しめじを美味しく冷凍保存する方法!保存期間と解凍の仕方も

毎日の料理に大活躍する「しめじ」 湿気に弱いので冷凍保存をしている方も多いのではないでしょうか。 でも反対に「冷凍したしめじはまずい」「そもそもしめじって冷凍して良いの?」と疑問に思っている方もいるはず。 そこで今回は、栄養や美味しさ...
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ホットケーキ 残った生地の保存方法と簡単アレンジレシピ

子どもから大人まで大人気のホットケーキ。 大好きすぎて、「作ったは良いけど、作り過ぎて生地が余った」なんてことありませんか? そこで今回は、ホットケーキの余った生地の保存方法と、アレンジする活用法を詳しくご紹介していきます。 ぜひ...
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いくらの醤油漬けって冷凍保存できる?解凍ってどうするの?

いくらの醤油漬けをたくさん作りたいけど、残ったら困るなぁと思ったことはありませんか? 実はいくらは冷凍保存しても美味しく食べられるんですね。 いくらを冷凍するのはちょっと意外な感じもしますが、ココではいくらの簡単な冷凍保存の方法...
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牡蠣の栄養と女性に嬉しい効果とは?一日何個まで食べていい?

「海のミルク」と呼ばれ、海鮮の中でも人気の高い牡蠣。 生はもちろん、フライにしたり蒸したり、など、どんな調理法でも美味しく食べられる牡蠣ですが、具体的にどんな栄養があって、どんな効果を得ることができるのでしょうか。 また、牡蠣は...
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紙パック野菜ジュースの賞味期限と保存方法~冷凍と常温は大丈夫?

紙パックに入った野菜ジュースはストローを刺して1回飲み切りサイズもあれば、1リットルぐらい入っていて、保存しながら少しずつ飲むサイズもあります。 大きなサイズになると、お店の冷蔵エリアで販売されていますが、個別サイズは常温で販売されて...
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小麦粉の賞味期限切れは未開封でも大丈夫?開封後冷蔵庫保存の場合は?

『皆さんはどうしてる?小麦粉の消費期限』 シンクの下などにストックしておくと、思いがけず長期間置きっぱなしにしておいて「いつ買ったものだったかな?」という事態がしばしば起きてしまう小麦粉。 そこで今回は小麦粉についてのアレコレを...
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ベーグルとパンの違いって何?カロリーが多いのはどっち?

もちもちした食感で人気のベーグル。 今や朝食やブランチの定番ともなっています。 そのベーグルですが、パンとの違いって何なのでしょうか。 カロリーはどちらが多いの? ココではベーグルとパンの違い、そして保存法や美味しい食べ方をまとめて...
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寒天とゼラチンの違いって何?代用したり混ぜたりしてもいいの?

ゼリーやプリンなどを固めるときに使う寒天とゼラチン。 その違いを意外と知らない方も多いのではないでしょうか。 また、両方混ぜて使ってもいいものなのでしょうか。 ココでは寒天とゼラチンの違い、使い方などについての疑問をまとめてみました。...