グルメ

煮物などに欠かせない「大根」レシピなどを調べていると「米のとぎ汁で下茹でする」と紹介されていることが多いですが、なぜ下茹でに米のとぎ汁を使うのか、ご存じですか？今回は、大根の下茹でに米のとぎ汁を使うのはなぜなのか、その理由と下茹での方法や時...

生卵を割ると出てくる白い塊。「これって一体何だろう？」とは思いつつ、いつも捨てている…なんて方も多いのではないでしょうか？実は、この卵の白い塊は捨てないで一緒に食べるのが正解。「卵の白い塊って何？」「栄養はあるの？」今回は、こんな疑問につい...

赤ちゃんの誕生日やクリスマスに「ケーキを食べさせてあげたい」と思う方も多いのではないでしょうか？とはいえ、まだ離乳食を食べている赤ちゃんにケーキを食べさせて良いかどうかは悩むポイントですよね？そこで今回は、赤ちゃんがケーキを食べられるのはい...

スーパーで売っている豆苗（とうみょう）。値段もリーズナブルで一度食べた後、何回か再収穫できるというコスパ抜群の人気野菜です。そんなスーパーで手軽に買える豆苗ですが、一体何回収穫できるのでしょうか？今回は何回収穫できるのかや育て方のコツ、ポイ...

スーパーで安くなってるかぼちゃを見つけて、全部すぐに使い切れないのに、丸ごと買ってそのまましばらく放置。気付くとかぼちゃの種にカビが生えてた・・・と、こんな経験されたことはないでしょうか。カビが生えてしまうと、食べても大丈夫なのか心配になり...

おやつやおつまみに大人気のサラミとカルパス。見た目も味もよく似ているこの2つ、実は細かいところに違いがあるって知っていましたか？なんとなく食べているけど、意外とそれぞれの特徴や違いを知らない…という人も多いかもしれません。今回は、そんなサラ...

体に良いと言われているゆで卵。栄養価も高い万能食材ですが、寝る前に食べると太ってしまうのでしょうか？実はゆで卵はダイエットに最適な食材ともいわれているのです。今回は、寝る前に食べるゆで卵の嬉しいメリットやダイエット効果、美味しいゆで卵の作り...

「しらす」と「ちりめんじゃこ」この2つの違いはお分かりでしょうか？どちらも身近な食材ですが、「違いは？」と聞かれると案外説明できないかもしれませんね。そこで今回は、子どもから大人まで大人気の食材「しらす」と「ちりめんじゃこ」の栄養価の違いや...

トーストやホットケーキ、ヨーグルトなどにかけると美味しい、はちみつとメープルシロップ。天然の甘味料として、欠かせないものとなっていますが具体的な違いってご存知ですか？同じく甘いはちみつとメープルシロップですが、栄養やカロリーなどそれぞれ違い...

茹でると黒くなるレンコン。色が変わると食べても大丈夫か心配になりますよね？また、「レンコンが黒くなるのを防ぎたい！」という方も多いはず。そこで今回は、レンコンを茹でると黒くなる理由や黒くしない方法を解説していきます。