グルメ

「海のミルク」と呼ばれ、海鮮の中でも人気の高い牡蠣。生はもちろん、フライにしたり蒸したり、など、どんな調理法でも美味しく食べられる牡蠣ですが、具体的にどんな栄養があって、どんな効果を得ることができるのでしょうか。また、牡蠣は美味しい食材であ...

紙パックに入った野菜ジュースはストローを刺して1回飲み切りサイズもあれば、1リットルぐらい入っていて、保存しながら少しずつ飲むサイズもあります。大きなサイズになると、お店の冷蔵エリアで販売されていますが、個別サイズは常温で販売されていたりし...

『皆さんはどうしてる？小麦粉の消費期限』シンクの下などにストックしておくと、思いがけず長期間置きっぱなしにしておいて「いつ買ったものだったかな？」という事態がしばしば起きてしまう小麦粉。そこで今回は小麦粉についてのアレコレをお話ししていこう...

もちもちした食感で人気のベーグル。今や朝食やブランチの定番ともなっています。そのベーグルですが、パンとの違いって何なのでしょうか。カロリーはどちらが多いの？ココではベーグルとパンの違い、そして保存法や美味しい食べ方をまとめてみました。

ゼリーやプリンなどを固めるときに使う寒天とゼラチン。その違いを意外と知らない方も多いのではないでしょうか。また、両方混ぜて使ってもいいものなのでしょうか。ココでは寒天とゼラチンの違い、使い方などについての疑問をまとめてみました。

グミが大好きという方は多いのではないでしょうか。でも、どう食べるのが一番美味しいのかなんて考えることはないでしょうか？そのまま以外で、美味しく食べる簡単なレシピがあれば知りたいですね。

果物は美容と健康にいいからと、時間に関係なく食べたりしていませんか？実は果物は食べるタイミングがとても大事なんですね。果物は夜食べると太りやすいと言われますが、本当なのでしょうか。また、果物が体にいいのは朝と夜どちらでしょうか。その疑問と理...

お正月料理などに欠かせない黒豆。黒豆煮は保存食としても適していますが、ほど良い甘みを含ませ軟らかく煮るには大変な手間と時間がかかります。レシピを見ると砂糖の他に、重曹と釘と書いている場合が多いです。素朴な疑問ですが、重曹と釘を入れると、どう...

ドリップコーヒーを作って、飲んだあとに残る「コーヒーかす」コーヒーかすの再利用で消臭剤として利用できることはご存知の方も多いでしょう。では、実際、コーヒーかすをどのように乾燥させて使うのか、どんな風に作るのか。よく分からないという方もいらっ...

美容や健康に良いと言われているコラーゲンですが、その認識と言えば肌がプルンとキレイになるものかな？となんとなく思う程度ではないでしょうか。コラーゲンの効果的な摂取方法などはあまり詳しく知られていないのが実状です。せっかく摂るのなら、効果的に...